2019年11月26日アシェットデセール
11月のアシェットデセールメニューのご紹介
パフェ ロートンヌ 〜洋梨とピスタチオのコンビネゾン ショコラの香りと共に〜
旬の山形県産洋梨を主役に相性抜群のピスタチオ、フランボワーズ、ショコラを合わせたパフェスタイルのデセール。
色合いもXmasカラーとなり、見た目に楽しく様々な調理法で洋梨を楽しめるパフェとなりました。
デセール モンブラン 〜栗とオレンジのマリアージュ オクサリススタイルで〜
甘く重たいイメージのモンブランを柑橘と合わせ、爽やかに食べやすくアレンジを加えたデセール。オレンジ、ベルガモット、ブラッドオレンジ、グレープフルーツを使用し栗は和栗、フランス産、イタリア産の栗など色んな産地の栗が楽しめるモンブランとなりました。中にはパイ生地も忍ばせ食感も軽く最後まで飽きのこない構成になっております。
アシェットデセールについて詳しくはこちら
