お知らせ

1月のアシェットデセールメニューのご紹介

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1月の月替りアシェットデセールメニューのご紹介です。

デセール ガレットデロワ 〜エピファニーへのオマージュの一皿〜

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フランスの伝統菓子ガレット・デ・ロワをデセール風に再構築した一皿。
パイとアーモンドを主体に日本のお正月の発想で和食材を合わせました。



パフェ フレーズ 〜倉敷産苺と紅茶のマリアージュ〜

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苺と紅茶を使用した赤とピンク色の可愛いパフェスタイルのデセール。
仕上げにかける温かいソースで温度差や苺と唐辛子のソルベなど意外性な組み合わせやバランスが楽しめる一皿です。

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