2017年1月22日アシェットデセール

1月のアシェットデセールメニューのご紹介

1月の月替りアシェットデセールメニューのご紹介です。

デセール ガレットデロワ 〜エピファニーへのオマージュ〜



フランスの伝統菓子ガレット・デ・ロワは新年に食べれるパイの間にアーモンドクリームを絞り焼く。という非常にシンプルかつクラシックなお菓子ですが、日本のお正月の発想から和の食材を合わせ再構築した一皿。



パフェ フレーズ 〜倉敷産苺とフロマージュのマリアージュ〜



様々なチーズと苺をふんだんに使用した可愛らしいパフェ。最後まで飽きないよう工夫された盛り付けは必見！

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