2016年7月14日アシェットデセール

7月のアシェットデセールメニューのご紹介

7月の月替りアシェットデセールメニューのご紹介です。

デセール OKAYAMA テロワール 〜岡山県産食材を使用したデセールフルコース〜



全ての皿に岡山のテロワールを感じさせるメニューです。
岡山の黄ニラ、牛窓のオリーブ、矢掛のミント、総社の白桃、船穂のマスカットオブアレキサンドリア、津山の黒豆。
岡山県の名産をデセールに昇華し焼きたて、魅せ方、演出にもこだわった限定のコースメニューです。



パフェ ミルティーユ 〜吉備中央町のブルーベリーとヨーグルトのパフェ仕立て〜



ブルーベリーパフェが、岡山県吉備中央町で収穫された旬のブルーベリーを贅沢に使用し、パフェに仕立てました。
甘酸っぱいブルーベリーに濃厚なカスタードブリュレ、ラベンダーの香りや滑らかなヨーグルトのパンナコッタにキャラメリゼされたアーモンド等、香りや触感まで計算された一皿。

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