お知らせ

6月のアシェットデセールメニューのご紹介

6月の月替りアシェットデセールメニューのご紹介です。

デセール ピニャコラーダ 〜南国のカクテル ルーラルカプリのフロマージュブランをオクサリススタイルで〜



パイナップル、ココナッツ、ラム酒のカクテルをデセール風にアレンジした一皿。
南国のカラーにパイナップルのグラニテ、エスプーマ、自家製のタピオカ等盛り沢山。
パイナップルチップが華やかで南国気分が楽しめるデセールが完成しました。



デセール フォレノワール 〜伝統菓子の再構築を玉手箱に閉じ込めて〜



フランスの伝統菓子、チェリーとチョコレート、キルシュの組み合わせをオクサリススタイルに再構築。
旬のスモモや佐藤錦、ピスタチオなどが華やかに香り、味は勿論ドライアイスの演出も楽しめる一皿。

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5月のアシェットデセールメニューのご紹介

5月の月替りアシェットデセールメニューのご紹介です。

デセール セゾン デ フィーユ 〜新緑の季節をオクサリススタイルで〜



新緑の季節を感じる抹茶が主役のデセール。
グレープフルーツやフランボワーズの苦味や酸味を抹茶と合わせ引き立たせた一皿。
可愛い抹茶のスワンやグレープフルーツティーの香り等、見た目や演出まで楽しめます。



パフェ フリュイ ドゥ セゾン 〜初夏のイメージ 甘酸っぱいフルーツと共に〜



暑い季節になってきたので酸味を感じるフルーツを使用した初夏をイメージしたパフェ。
上部はグリーン、ゴールド二種のキウイのソルベやバナナのチーズケーキやマカロン。下部はさっぱり召し上がって頂けるパッション、ライチのグラニテ。
1つのパフェで2つ楽しめるお得なパフェとなります。

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端午の節句 お祝いケーキご予約受付中です

パティスリーオクサリスでは端午の節句用に御祝いのケーキの御予約も承っております。
種類は、ガトーフレーズ、ガトーショコラになります。
また、お渡しの日時も選べますのでお気軽にご相談下さいませ。

端午の節句ケーキ

4月中の御予約にてお写真やキャラクターのチョコレートプレートをプレゼントさせて頂きます。


また、端午の節句用のカブトモンブランもご準備出来ます。

カブトモンブラン

お店でも人気のモンブランをチョコレートで豪華にデコレーションし兜風に仕上げました。
4月中の御予約にて家紋のチョコレートをプレゼントさせて頂きます。
家紋の名称を確認の上、御予約頂ければ幸いです。

4月のアシェットデセールメニューのご紹介

4月の月替りアシェットデセールメニューのご紹介です。

パフェ イースター 〜エキゾチックな卵と春の訪れを祝う復活祭〜



イースター(復活祭)をコンセプトにした可愛いパフェ。
ニワトリをデフォルメしたショコラの球体に温かいソースをかけると中から卵が産まれるような楽しいメニューです。
エキゾチックフルーツとショコラのマリアージュ。
温冷差や食感、見た目も楽しいパフェが完成しました。



デセール ミルフィーユ 〜苺とフィユタージュをTAMATEBAKOに閉じ込めて春の装いで〜



サクサクの香ばしいパイ生地と旬の苺を使用したミルフィーユ。
甘酸っぱい苺にコクのあるヘーゼルナッツのアイスクリームや柚子とレモンのクリーム、ジャージーカスタードクリーム、伝統菓子のクレームダンジュの三種のクリームが香ばしいパイ生地を引き立てます。
苺のフレーバーティーと共に玉手箱仕立てでお召し上がり頂けます。

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お雛様ケーキご予約受付中です

パティスリーオクサリスでは桃の節句限定でお雛様ケーキを御準備致します。



二月中の御予約で無料にて御写真やお子様が大好きなキャラクター等のチョコプレートを御準備致します。

また、お雛様ドールケーキもご準備出来ます。



濃厚なカスタードクリームと倉敷産の苺をサンドした特別なデコレーション、桃の節句に華をそえます。限定台数もあるのでお早めに御予約お願い致します。

受け渡しのお日にちは変更出来るので御相談下さい。

1月のアシェットデセールメニューのご紹介

1月の月替りアシェットデセールメニューのご紹介です。

パフェ フレーズ 〜倉敷産苺とショコラのマリアージュ〜



倉敷産苺をふんだんに使用し、パフェの中心に仕切りを入れ二種類のパフェを一つのグラスで楽しめるパフェとなってます。苺、ライチ、ローズ&苺、チョコレートの組み合わせとなります。



デセール ガレットデロワ 〜エピファニーヘのオマージュの一皿〜



フランスの伝統菓子ガレットデロワをデセール風に再構築。パイ、アーモンドをメインに日本のお正月のイメージから抹茶、柚子、くりなどを使用し豪華な一皿となりました。

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お正月ギフトのご紹介

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二段重 4,500円(税込)
オクサリスオリジナルの焼菓子から伝統菓子までバランスよく詰めた人気の焼菓子をお正月限定ギフトBOXでご準備致します。新年の御挨拶、帰省の手土産、家族の団欒にご利用下さい。
また地方発送も承っており、数に限りもございますので御予約も可能です。
(実際の商品は写真とは多少異なる事もございますがご了承下さい。)

シュトーレンとクリスマスギフトのご紹介

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シュトーレンOKAYAMA 2,500円(税込)
シュトーレンとはドイツ発祥のXmas時期に食べられる伝統菓子です。毎日少しずつスライスしXmasを待ちわびる歴史のあるお菓子ですが、オクサリスでは沢山のスパイスとドライフルーツに加え岡山県産シャインマスカットとピオーネを自家製でレーズンに仕上げ加えております。岡山らしい”シュトーレンOKAYAMA”是非お楽しみ下さい。


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Xmasギフト 各種850円(税込)〜
Xmas限定の可愛いギフトBOXも11月下旬より各種販売予定です。
お勧めの焼菓子を詰めておりますが必要であれば御予算、お好みに合わせて詰め替えも出来ますのでお気軽に御相談下さいませ。

11月のアシェットデセールメニューのご紹介

11月の月替りアシェットデセールメニューのご紹介です。
12月はクリスマス準備のためデセールをお休みさせていただきますので年内最後のメニューになります。

パフェ ロートンヌ 〜和栗と洋栗のコンビネゾン 秋の味覚と共に〜



栗を使用したモンブランパフェ。真ん中に仕切りを作り一つのグラスで2つのパフェが楽しめます。
2種のモンブランクリームの食べ比べ、又オレンジや柚子など柑橘類を合わせ爽やかなモンブランとなっております。



デセール Noel スペシャリテ 〜アシェットに閉じ込めたサンタクロースからの贈り物〜



Xmas間近という事もあり華やかで見た目にも可愛いXmasがテーマのデセール。
洋梨と相性の良いピスタチオやフランボワーズと合わせ温かいスパイスを加えたショコラショーをかけ仕上げて頂きます。
様々な食感と香りが楽しめ一口食べると気分はXmas!と盛り上がります。

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クリスマスケーキのご紹介



今年のクリスマスはオクサリス特製のケーキで。
2018クリスマスケーキのご紹介です。
全種類数量限定ですので、お早めにご予約ください。

予約期間:2018年11月8日(木)~12月22日(土)
受取期間:2018年12月16日(日)~12月25日(火)

12月10日(月)までに御予約し店頭にてお支払い頂いた方に限り「800円相当のチョコプレートサービス券」と「300円の割引券」を進呈致します。

ガトーフレーズ
A:ガトーフレーズ(限定250台)
しっとりふわふわに焼き上げたジェノワーズに北海道産フレッシュクリームと倉敷産の甘酸っぱい苺をサンドとデコレーションに使用し、可愛く仕上げました。
15cm:4,000円(税込)  18cm:5,000円(税込)

ガトーショコラ
B:ガトーショコラ(限定250台)
3種類のショコラをブレンドし生地に混ぜ込みしっとり軽く焼き上げました。苺と栗、マロンクリームのハーフ&ハーフにデコレーションした開業以来人気のガトーショコラです。
18cm:3,300円(税込)

ウィリアム
C:ウィリアム(限定80台)
洋梨、フランボワーズ、ピスタチオのムース。香り高い洋梨とコクのあるピスタチオにフランボワーズの酸味がアクセント。クリスマスカラーの華やかなデコレーションに仕上げました。
15cm:3,500円(税込)

ボヌール ショコラ
D:ボヌール ショコラ(限定30台)
ヴァローナ社のアゼリアを使用したナッツ風味のコクのあるムースショコラにオレンジ、マンゴーとシャンパンの”モエ・シャンドン”を使用したスペシャリテ。クリスマス限定の味わいをお楽しみ下さい。
15cm:5,500円(税込)

モンブラン ジャポネ
E:モンブラン ジャポネ(限定100台)
オクサリス人気のモンブランに抹茶をブレンドし、クリスマスツリーの様に可愛くデコレーション。ジェノワーズ、生クリーム、栗、抹茶マロンクリームをふんだんに使用した食べごたえのあるクリスマス限定ケーキです。
15cm:4,000円(税込)

タルトポワール
F:タルトポワール(限定80台)
サクサクのタルトにアールグレイ香るアーモンドクリーム。洋梨のコンポートをふんだんに使用し一緒に焼き込みました。常温販売ですので地方発送可能です。
15cm:3,000円(税込)